营养食谱

金桔...................................500g
白砂糖.................................50g
冰糖...................................130g
清水....................................400ml
食用盐...................................40g

1.金桔去柄冲洗沥干，用食用盐搓洗果皮表面，两用清水冲洗干净沥干水份。
2.取一个金桔分两次对半切，成四块，其余的都这样处理，之后洒上白砂糖拌匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制一天。
3.取出腌制好的金桔，加冰糖和清水。
4.锅中煮开水，开盖中火熬制，果核浮起时，用漏勺舀出来。
5.20分钟左右，水量少了，开小火慢慢熬煮。
6.出胶质的状态，果肉已经变的透透的亮亮的，汁水也很粘，这样就可以啦。
7.将剩下的蛋白加入面糊搅拌均匀。
8.温热时，装到准备好的玻璃瓶中，密封盖好，放冰箱冷藏。